Vitamine B3 (acide nictotinique, niacine ou hexaniacinate d'inositol)
La vitamine B3, également appelée acide nictotinique, niacine ou hexaniacinate d'inositol, est une vitamine hydrosoluble qui appartient au complexe de la vitamine B. La vitamine B3 n'est pas stockée dans l'organisme et doit être rendue suffisamment disponible au quotidien par une alimentation de qualité ou par une supplémentation. Mais le corps peut également produire lui-même de la vitamine B3 à partir des vitamines B1, B2 et B6 de l'acide aminé tryptophane, à condition que celles-ci soient suffisamment disponibles.
Comme mentionné ci-dessus, il existe différentes formes de vitamine B3 ; niacine (acide nicotinique), niacinamide et hexanicotinate d'inositol. La niacine est connue que cette forme peut provoquer un soi-disant "Flush" avec pour résultat que la peau devient rouge et chaude, cela s'accompagne souvent d'une sensation de brûlure, de picotement et/ou de démangeaisons. Les 2 autres formes, Niacinamide et Inositol Hexanicotinate, ne provoquent pas de "Flush".
La vitamine B3 soutient la production d'énergie en faisant partie de deux coenzymes importantes dans le corps : NAD (nicotinamide adénine dinucléotide) et NADP (nicotinamide adénine dinucléotide phosphate). Ces deux substances activent plus de deux cents enzymes spécifiques (déshydrogénase) importantes pour le transport des électrons et la respiration cellulaire (dissimilation). La respiration cellulaire est le processus par lequel l'ATP (adénosine triphosphate, vecteur d'énergie chimique) est généré dans les mitochondries (le "générateur d'énergie" de la cellule) par la combustion des nutriments.
La vitamine B3 assure également, entre autres, l'élimination des petits vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine. En conséquence, des cellules et des tissus sont également atteints qui sont autrement moins bien approvisionnés en sang. Une autre fonction est que la vitamine B3 peut abaisser la tension artérielle élevée.
D'autres fonctions incluent le soutien du système nerveux, l'abaissement du cholestérol LDL et l'augmentation du cholestérol HDL, l'abaissement des niveaux de triglycérides et la promotion de la production d'acide gastrique.
Quelques exemples de carence en vitamine B3 sont des problèmes digestifs entraînant des diarrhées, des crampes agitées et/ou intestinales. Inflammations des muqueuses de la bouche et des intestins. Douleurs abdominales chez les enfants. Problèmes de peau tels que l'eczéma et la dermatite. Problèmes psychologiques tels que l'anxiété, la dépression et la schizophrénie. Symptômes de fatigue. Aphtes dans la bouche et lèvres craquelées. Les alcooliques et les personnes qui consomment beaucoup de sucres manquent souvent de vitamine B3 car le corps a besoin de beaucoup de B3 pour la traiter.
La vitamine B3 se trouve dans le poisson, la viande, le foie de poulet, les œufs, le fromage, les produits à grains entiers, les légumineuses, les graines de noix, les pommes de terre, les champignons, les dattes de figues, les prunes, l'avocat.